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OFICINA DE LA ENERG虯

 
Martes, 02 de Abril de 2013 08:52

Se trata de un sector que est creciendo en torno al quince por ciento, ha destacado a EFE 羘geles Parra, directora de esta feria, organizada por la Asociaci髇 Vida Sana y que podr visitarse hasta el pr髕imo domingo en Feria Valencia.

"El sector que menos nota la crisis es el de la producci髇 ecol骻ica", ha afirmado Parra, para quien la coyuntura actual ha venido bien a este tipo de productos, pues ha hecho que mucha gente se replantee "el despilfarro y el elevado consumismo, que no lleva a ninguna parte".

ALTERNATIVA VITAL

Frente a esas actitudes, la ecolog韆 presenta una alternativa no solo alimentaria sino tambi閚 vital: Biocultura integra productos textiles y de calzado, terapias, cosm閠icos, artesan韆 e incluso ofertas culturales y educativas para los m醩 peque駉s, a quienes se dedica el festival ecol骻ico "Mam Terra".

La alimentaci髇 sigue siendo la protagonista de la feria, con m醩 de 10.000 productos certificados, aunque su variedad ha ido creciendo con los a駉s y no se limita a productos hortofrut韈olas, sino que alcanza todo tipo de alimentos, como carnes, helados, azafr醤, miel, aceitunas, quesos, pan o bebidas.

CERVEZA, QUESO O TERNERA

En Biocultura se puede probar cerveza, quesos y ternera ecol骻ica en algunos de los m醩 de 200 expositores con que cuenta la feria, en los que tambi閚 se ofrece pizza, productos de panader韆, aceite, caf e infusiones, todo ellos con certificados de producci髇 ecol骻ica.

La empresa alemana Dr. Groeg presenta su l韓ea de productos extra韉os del coco, como leche, az鷆ar, aceite o manteca.

Los responsables de una empresa andorrana han recuperado "una receta perdida" de un jarabe de pi馻s de abeto pirenaico, utilizado antiguamente como expectorante y contra el dolor de garganta, y con la que tambi閚 elaboran otros productos, han explicado a EFE.

SEMILLAS ECOL覩ICAS

Las pi馻s son recolectadas entre agosto y octubre y se maceran durante cerca de un a駉 con az鷆ar ecol骻ico; el resultado es, seg鷑 sus creadores, un producto "exclusivo del Pirineo" con el que se producen caramelos, jab髇 y un vinagre "excepcional".

Entre los expositores tambi閚 destacan quienes convierten al ciudadano en protagonista de su propia producci髇, como Madre Tierra, que lleva veinticinco a駉s produciendo semillas ecol骻icas. Actualmente cuenta con un cat醠ogo de 125 de semillas, tanto de hortalizas como de flores, plantas arom醫icas o para germinar.

Es el caso tambi閚 de la asociaci髇 Reforesta, promotora de huertos compartidos, que conecta a quienes cuidan su propio huerto con personas o entidades que tienen terrenos y los quieren ceder temporalmente a cambio de compartir las cosechas, y cuya 鷏tima iniciativa se pondr en marcha en marzo en Torrent (Valencia).

LA SALUD MAS NATURAL

La salud tambi閚 tiene espacio en Biocultura, donde hay una amplia oferta de terapias, productos cosm閠icos o higi閚icos, junto con la moda, a trav閟 de prendas de vestir y zapatos hechos con materiales ecol骻icos, e incluso la bisuter韆, como la que presenta Vera Navarro hecha con la "hierba dorada".

La presentaci髇 de esta cuarta edici髇 de la feria en Valencia se ha hecho, por expreso deseo de sus organizadores, sin la presencia de responsables pol韙icos, de quienes la directora de esta cita ha dicho que tienen que "rectificar muchas cosas".

Fuente: EFEVERDE